Video by teigtalente
Teigtalente | Brotbackkurse Berlin · 88 words · 1 min read · EN
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Und jetzt, wir sind im Roggenbereich, alles was ich jetzt sage, gilt nur für alles über 50% Roggen. Wenn du sowas siehst, ein Riss auf der Oberfläche, dann kannst du, ohne dir Sorgen zu machen, direkt in den Ofen. Wenn du solche kleinen Bläschen hier siehst auf der Oberfläche, das reicht so ein paar, musst du genau hingucken, hier sowas.
Das ist die Vorstufe vom Riss, wenn du noch 10 Minuten wartest, hast du auch einen Riss. Sobald du solche Zeichen ziehst, direkt oben, nicht mehr nachdenken. Tipptopp.
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