Video by deeny_kae_

Je te donne enfin la nouvelle recette de mon flan parisien. Et je l'ai modifié plusieurs fois parce que je sentais que le mien avait trop un bout d'œuf. Et là j'ai enfin trouvé pour moi la recette parfaite. Vous verrez à la fin, il est crémeux, il est onctueux. La recette est hyper simple, je la mets en légende.

Je fais tout au thermomix et vous pouvez bien évidemment tout faire à la main. Pour ce rêve, je n'avais pas envie de mettre de son. J'avais envie de laisser les sons bruts. Parce que c'est ça aussi la vraie vie. Pas de prise de tête, pas de montage, pas de musique de fond. une recette simple. Je vous conseille de préparer ce flanc la veille pour le lendemain,

il est meilleur et de vraiment suivre toutes les étapes. Regardez-moi la texture, c'est vraiment une crème dessert. Pour le mouille, je vous conseille un moule de 18 cm. Vous trouverez des moules à charnière à action pour pas cher, mais c'est ce qui va vraiment faire qui va être haut. J'ai mis une pâte feuilletée, mais c'est pas forcément nécessaire, vous pouvez le faire sans ou avec

qui n'ont pas de sablés ou brisés. Pour la chaleur du four, mettez pas de chaleur tournante. Mettez plutôt la chaleur statique. Celle qui chauffe en haut et en bas en même temps. Ça, c'est le lendemain. Regardez comment il est magnifique. Il se tient, il est crémeux, il n'est pas pâteux. Et surtout, il a un bon goût de vanille.

On sent plus les yeux, on sent vraiment la vanille. Franchement, goûtez, dites-moi des nouvelles. C'est la dernière version, je pense que c'est la meilleure. Bah oui, il est bon, il est très bon. C'est quoi la différence avec l'autre ? En tout cas, ça va falloir le géri.